Cím: 6300 Kalocsa, Szent István király út 6.
A fűszerpaprika feldolgozásának múltját és jelenét tekintheti meg az idelátogató. A piros aranynak nevezett növény nélkülözhetetlen eleme a magyar konyhának és a népművészeti motívumoknak.
A
Magyar Fűszerpaprika Múzeum a történelmi városközpontban, a Szentháromság tér szomszédágában helyezkedik el, és egyike annak a három nevezetes látnivalónak, amelyet Kalocsán járva nem lehet kihagyni:
A Paprika Múzeum Kalocsa egyik patinás épületének padlásán (ún. Szent István ház, egykor kanonokok lakták) kapott helyet. A látogatás élményét fokozza a gerendákra akasztott több ezer paprika fűzér látványa és illata.
A kiállítás a kalocsai zárt termesztési körzetben hagyományossá vált kisüzemi termesztés egyes munkafolyamatait, munkaeszközeit --beleértve a feldolgozás és értékesítés fázisait is--, mutatja be a látogatóknak.
A kiállítás olyan hagyományokat jelenít meg, melyek ma is jellemzik a Kalocsa környéki falvak paprikatermesztését. A palánta nevelése, kiültetése, kapálása, tolóekézése, kézi szedése az évszázadok alatt kialakult módon és eszközökkel történik. A kézi feldolgozás egyes állomásai, szárítás, megtörés, „csipkedés” és darálás, hagyományokat őriznek, s egyben garanciát is jelentenek a minőségi fűszerpaprika előállítására.
Nyitva tartás: április 1-október 31. között: kedd-vasárnap 9.00-17.00; (hétfő szünnap). Egyéb időpontban előzetes egyeztetéssel fogadnak csoportokat.
Belépőjegy árak:
- felnőtt 600.- Ft/fő
- diák, nyugdíjas 300.- Ft/fő
Kedvezményes, kombinált belépők:
- bármelyik két látványosság együtt 1.000.-/ 500.- Ft/fő
- mindhárom együttesen: 1.400.-/ 700.- Ft/fő
Cím: 6300 Kalocsa, Szent István király út 6. (Szent István ház)
Információ, csoportbejelentés a Kincstár és a Könyvtár elérhetőségein:
Kapcsolódó cikkek
A paprika története és elterjedése
„
Ételük fűszere valami vörös bestia, s úgy hívják, hogy paprika, hanem csíp, mint az ördög.”
A paprika őshazája Mexikó déli része, Közép-Amerika és az Antillák szigetvilága. Fűszerként való használata török közvetítéssel terjedt el a 18. században, a Balkán félszigeten, majd hazánkban is.
A paprika termesztése és feldolgozása
A paprika ültetése kétféle módon történhet: palántázással vagy magról vetéssel. A palántanevelés során a magot Gergely napja, március 12. körül, magról pedig májusban vetik.
A 18. században a paprikát a feldolgozás során zsinegre fűzték, a kemencében „csörgőre” szárították...
Érseki Kincstár - Kalocsa
Az Érseki Kincstárat 1988-ban nyitották meg az egyházmegyében összegyűlt egyházi kincsekből álló gyűjtemény bemutatására a főszékesegyház kápolnájának északi felében. A kincsek mellett több ritkaság is található a középkorból, mint Keresztelő Szent János faszobra, vagy a drágakövekkel díszített, aranyozott ezüst Szent-István herma.
Kalocsai Főszékesegyházi Könyvtár
Kalocsai Főszékesegyházi Könyvtár: Szent István korától kezdve egészen a 16. századig több száz kötet kódex és ősnyomtatvány gyűlt össze a középkori káptalani- és érseki magánkönyvtárakban, amelyek a mai könyvtár elődei voltak.
A folyamatosan növekvő könyvállomány mellett ma már közel 130.000 kötet található, köztük szentírás, zsoltároskönyv, egyházi beszédgyűjtemény, és orvosi, jogi csillagászati művek.
Kalocsa
Kalocsa Bács-Kiskun megye nyugati részén, Budapesttől 120 km-re, a Duna bal partján található.
A terület a kőkorszak óta lakott, kelta leleteket már az i.sz. 300-ból találtak.
