Könnyű vacsoraétel, amit hidegen és melegen is fogyaszthatunk az év bármely szakában.
Hozzávalók 4 személyre:
1 liter víz
20 dkg kukoricadara
2 evőkanál margarin
50 dkg tehéntúró
15 dkg húsos szalonna
2-3 közepes vöröshagyma
1 evőkanál zsír
só
Elkészítési idő: 45-50 perc
Nehézségi fok: ☺
Elkészítés:
Egy lábasban tegyünk fel 1 liter vizet főni 1 kiskanál sóval. Amikor a víz forr, apránként adjuk hozzá a kukoricadarát, és állandó kevergetés mellett főzzük kb. 10 percig, vagy amíg be nem sűrűsödik.
Amíg hűl a puliszka, tisztítsuk meg a vöröshagymákat, vágjuk apróra és egy kisebb serpenyőben dinszteljük aranybarnára. Amikor elkészült, tegyük félre. Vágjuk a húsos szalonnát 1 cm-es kockákra, és a serpenyőben süssük jó ropogósra.
Vajazzunk ki egy nagyobb tűzálló tálat, simítsuk bele a puliszka felét. Morzsoljuk rá a túró egy részét, szórjuk meg a sült szalonna és a vöröshagyma egy részével, majd egyengessük el rajta a maradék puliszkát. Erre morzsoljuk a maradék túrót, szórjuk meg a maradék sült szalonnával és dinsztelt vöröshagymával. Előmelegített sütőben 220 ºC-on süssük kb. 20 percig.
Tálalásnál kockákra vágjuk, tálaljuk. Hidegen is melegen is kitűnő, könnyű étel.
Tipp:
- Jó, ha edényfogó kesztyűvel a kezünkön kavargatjuk a készülő puliszkát, mert így nem fröccsen a kezünkre.
- Figyeljünk a kukoricadara fokozatos hozzáadására, hogy a puliszka ne legyen csomós.
- 4-5 perc elég, hogy a puliszka besűrűsödjön.
- A kihűlt puliszkát felszeletelve, kanállal lehet a tálba tenni, esetleg kézzel belesimítani.
- Jó minőségű húsos szalonnát válasszunk, attól lesz még finomabb az étel.
Jó étvágyat!