Elkészítés: A sóskát alaposan mossuk meg, majd tegyük lábasba. Víz hozzáadása nélkül pár percig pároljuk, míg teljesen szétfő. Ekkor öntsük fel 2 dl vízzel, majd ízlés szerint sózzuk és cukrozzuk. A lisztet keverjük simára egy kevés tejjel, és öntsük a sóskához. Adjuk az ételhez a többi tejet is, majd lassú tűzön, állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre a főzeléket. Forrás után 5 perc alatt készen van.
Tükörtojással tálaljuk.


Tipp: Több tej és víz hozzáadásával főzelék helyett levest is készíthetünk belőle – persze ekkor az ízesítésről sem kell elfeledkezni.