Könnyű, gyors, egyszerű – a gyors reggeli titka!


Hozzávalók 4 személyre:
25 dkg gomba
4 dkg zsír vagy olaj
2 tojás
2 evőkanál tejföl
só
bors
8 szelet kenyér

Elkészítési idő: 25-30 perc

Nehézségi fok: ☺

Elkészítés:

Tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra a gombát, és a zsiradékon pároljuk meg. Közben tegyük a kenyérszeleteket a kenyérpirítóba. A tojásokat verjük fel, keverjük hozzá a tejfölt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd öntsük a párolt gombára. Félig süssük meg, majd a már elkészült pirítós szeleteket kenjük meg a gombás-tojásos masszával. Előmelegített sütőben 10 percig süssük, 180 ºC-on.

Tálaláskor szórjuk meg a szendvicseket apróra vágott zöldpetrezselyemmel.

Gyorsan elfogy!

Tipp:

• Csak hatóságilag ellenőrzött helyről vásároljunk gombát, elkerülvén a gombamérgezést.
• Mindig friss gombát vegyünk, mert könnyen romlik. Lehetőleg még aznap készítsük el, de ha nincs rá lehetőség, hűtőszekrényben egy-két napig eláll.
• Többszöri vízváltással mossuk tisztára a gombákat, a száruk alsó részét vágjuk le. Ha nem elég friss a gombánk, a fejéről húzzuk le a bőrt, de az egészen friss gombáknál nem kell ezt megtenni, mivel az is nagyon finom.
• Van, aki egyszerűen száraz ruhával tisztítja le a gombákat.
• Apróra vágott, kis fej vöröshagymát is dinsztelhetünk mielőtt a gombákat megpárolnánk a zsiradékon.
• Pirítós helyett friss, puha kenyérre is kenhetjük a gombás rántottát.
• Amikor elkészült, kevés reszelt sajttal érdekesebbé tehetjük a melegszendvicsünket.

Jó étvágyat!