Könnyen elkészíthető, olcsó, és finom! Desszertként, vagy főételként is fogyasztható.


Hozzávalók 6 személyre:
20 dkg cérnametélt
3 közepes alma
3-4 evőkanál sárgabarack lekvár
4 dl tejföl
3-4 evőkanál kristálycukor
2 evőkanál vanília aroma
vaj
zsemlemorzsa

Elkészítési idő: 20 perc + 1 óra sütés

Nehézségi fok: ☺

Előkészítés: Egy kisebb jénait, vagy tepsit vajazzunk ki, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Az almákat tisztítsuk meg.

Elkészítés:

Főzzük ki a tésztát enyhén sós, lobogó forró vízben. A megtisztított almákat reszeljük le nagylyukú reszelőn, majd keverjük össze a lekvárral. Amikor a tészta megfőtt – puha, de nem esik szét – szűrjük le, és felét egyengessük el a tálban vagy tepsiben. A tejfölt keverjük össze a kristálycukorral és a vanília aromával, majd felét öntsük az elegyengetett tésztára, hogy mindenhová egyformán jusson. Erre simítsuk a lekvárral összekevert reszelt almát, majd tegyük az egészre a maradék tésztát, egyenletesen elosztva. A maradék cukrozott – vaníliás tejfölt öntsük a tetejére, és előmelegített sütőben 200 ºC-on süssük 10 percig. Ezután vegyük le 150 ºC-ra a sütő hőmérsékletét, majd süssük további 50 percig, vagy amíg a tejföl mindenütt meg nem sül – barna színt nem kap.

Tálalhatjuk desszertként, de leves után is kitűnő főétel lehet belőle.

Tipp:

• Az almákat lehetőleg minél később tisztítsuk meg és reszeljük le, hogy ne barnuljanak be.
• Pár csepp citromlét tehetünk a reszelt almára, hogy ne barnuljon meg olyan könnyen.
• Savanykás lekvárral készítsük, de bármilyen más lekvár is megfelelő.
• Próbáljuk ki más gyümölcsökkel is!
• Még finomabb lesz ez az édesség, ha tejföl helyett Mascarpone sajtot használunk. Ekkor 25 dkg Mascarponehoz 1.5 dl tejfölt keverjünk (persze ekkor az ára is jelentősen megnő).
• Ha nincs vanília arománk, 4 dkg vaníliás cukorral is helyettesíthetjük.
• A cukor mennyiségét lehet növelni, vagy csökkenteni, ki hogyan szereti.
• Ha nagyon kemény lenne a vaníliás – tejfölös krémünk, adjunk hozzá néhány evőkanál tejet, míg megfelelően híg masszát nem kapunk. Így könnyebb lesz a tészta tetején eloszlatni.

Jó étvágyat!